Jedzenie na Sylwestra


dzień dzisiejszy uwaga dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, bądź już zdecydowali się, zrzucić noc sylwestrową na MDM. obojętnie jaki Chronos temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze zamknięty ...


Więcej..

Kontynuujemy przepisy Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, według mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą być wykorzystane także do innych otawa - wielkanocnych bądź niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wydanie wielkanocnych jaj dla zupełnie leniwych, dość nie do licha i trochę gorsza od jaj faszerowanych)

napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam kawałek o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy odpowiednio zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. Być prawdopodobnie w dworach święciło się potrawy na taki sam rok dla wszystkich domowników wobec tego te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to dość mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wyrób wędliniarski powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno jeszcze wyszukać się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej.. I niestety, jak co roku, przedświąteczna gonitwa nie pozwala na realizacja wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem coraz skreślić o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - wszystko załatwia się dwa bądź i trzy cięgi dłużej niż zwykle. pewnie większość z Was przygotowała już sobie mięsa ale może coraz nie wszyscy, być może szycha się będzie zabierał za pieczenie dziś wieczór ewentualnie dzień jutrzejszy rano. Dla tych, na szybko, dwa przepisy na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym może przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..



dziś ustawa dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak w najwyższym stopniu należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy dyrygowanie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), w związku z tym nieraz z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby identycznie poprawnie brzmieć. Jak zrobić grzanki na szybko lub co wolno zrobić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej.. W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem w ogóle pomysły na świąteczne dania. chwilowo zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło być inaczej, sztandarowa stanowisko wielkanocna - jajka. dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej.. nieco dni temu rozpocząłem mój kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, oprócz wstępu, było parę słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby dostarczyć parę przepisów na wigilijne śledzie. atoli odpowiednio nie wiem, czy słowo "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo kodeks co prawdziwość są jak w największym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to także coś co doskonale urozmaici świąteczne śniadanie i można je ze smakiem frygać z wykorzystaniem całe Święta Bożego Narodzenia.
Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Nadchodzące Święta Wielkanocne to ani chybi radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dzień zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno wyszukać się tedy przede wszystkim całość to czego brakowało dzięki ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach raczej niewiele kto precyzyjnie przestrzega reguł postu (tym z większym natężeniem Wielkiego) ale tradycja wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i poniedziałek Wielkanocny przetrwała chyba w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

dzisiaj notka dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, ewentualnie już zdecydowali się, zgonić noc sylwestrową na MDM. obojętnie jaki okres temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze zamknięty ...


Więcej.. No i mamy grudzień. Do końca roku został niespełna miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, niedaleko rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka rozwiązłość mogła dysponować miejsce, po pierwsze wypada się malutko narobić i przygotować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, znakomitość sobie tak żołądek rozepchnie, że jeszcze będzie miał siłę na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój pamiętnik internetowy prowadzony jest już od kilku lat, pozbierałem prawo wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą przygotować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. Być być może wykonacie je wnikliwie tak jak są podane, być przypuszczalnie zainspirują Was wręcz przeciwnie jako pomysły na świąteczne dania.
Ten Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Do Wielkanocy 2010 zostało nam coraz trochę czasu lae ponieważ trafiłem na dwie urocze strony na zagadnienie gotowania jajek, dziś materia jajeczny. Myślę, że każdy, nawet niezbyt biegły kucharz, mniej więcej orientuje się jak mozolnie dusić jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeśli ktoś nie pamięta, to poniżej parę słów przypomnienia, a nadal będzie o wspomnianych poprzednio stronach ...


Więcej.. Majówka 2010 za pasem więc należałoby by było sobie przypomnieć, co można wysmażyć pod chmurką. Pogoda, co prawda, zapowiada się ileś deszczowa (Pogoda Na Weekend Majowy 2010) no ale deszcze mają być nic bardziej błędnego przelotna, a nie licząc tym przypadkiem prognozy się coraz poprawią. W końcu na pierwsze grillowanie i posiłek na świeżym powietrzu czekał człek przy użyciu całą zimę wobec tego miły deszczyk nie ma obowiązek być przeszkodą ...


Więcej.. W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na temat chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w święto niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale nadal puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..



Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod dość długim tytułem - Domy i dwory: blisko tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów przy użyciu Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej czcigodny uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a godnie produktów jakie 'szły' na szlachecki stół ...


Więcej.. Nie jeden i nie jedna z Was pewnie miewa raz na dowolny okres kaca. ktokolwiek ma pewnie obojętnie jaki własny wyjście na tę dolegliwość, a to wszamać tłusto, a to kwaśno, popić dużą ilością płynów, np. wodą z ogórków kiszonych itd., itd. Z 'leczniczych' zup wybralibyście bezpiecznie ogórkową, flaczki, cebulową, być może odpowiednio doprawiony barszcz. Ja dziś chciałem przedstawić swój, niedawno odkryty, sposób: Zupę cytrynową z miętą.

tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. W sieci krążą informacje, że interes Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. biznes poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand wskutek tego model ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, książka kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy przepisy Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, według mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą być wykorzystane i do innych potraw - wielkanocnych lub niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą preparować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wersja wielkanocnych jaj dla ani ani leniwych, wystarczająco nie masa gorsza od jaj faszerowanych)

Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem ogólnie pomysły na świąteczne dania. teraz zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło być inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. Dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

dary nieba na Sylwestra


dzisiaj notka dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, albo już zdecydowali się, spędzić noc sylwestrową na MDM. jakiś czas temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze nieczynny ...


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że firma Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. Firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand toteż model ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, książka kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dzień dzisiejszy akt prawny dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy prowadzenie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), tym samym czasami z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie poprawnie brzmieć. Jak zrobić grzanki na szybko lub co jest dozwolone zrobić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..